{"product_id":"alpine-shoju-sojasauce-125mlbald-verfugbar","title":"Alpine Shoju Sojasauce 125ml(bald erhältlich )","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin Charakterstück aus den Alpen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEntdecken Sie eine außergewöhnliche Fusion, die die Tiefe japanischer Tradition mit der urwüchsigen Kraft der Schweizer Berge vereint. Unsere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAlpine Shoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist das Ergebnis kompromissloser Handwerkskunst und besonderer Terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Fundament: Mineralreiches Alpenwasser\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Gegensatz zu gewöhnlichen Saucen verwenden wir für den Brauprozess \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebesonders mineralreiches Schweizer Alpenwasser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Die feine Mineralität interagiert während der Fermentation mit den Sojabohnen und verleiht der Shoyu eine markante Struktur und ein besonders vollmundiges Mundgefühl.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Reifung: Erlesene Weinfässer\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDas Herzstück unseres Prozesses ist die Geduld. Die Sauce reift in \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeichenen Weinfässern, die zuvor edle Weine beherbergten\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas Geheimnis:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Die Shoyu zieht die über Jahre im Holz gespeicherten Wein-Aromen und sanften Tannine heraus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e• \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDas Ergebnis:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Eine komplexe Vielschichtigkeit mit subtilen Anklängen von dunklen Beeren und edlem Edelholz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVeredelung: Die Steinpilz-Note\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNach traditioneller japanischer Technik eingearbeitete \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSteinpilze\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ergänzen das Profil um eine kräftige, erdige Umami-Komponente. Sie schlagen die Brücke zwischen der Würze des Meeres und der Tiefe des Waldes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGeschmacksprofil\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTiefdunkel, kraftvoll und lebendig. Die natürliche Salzigkeit wird durch die mineralische Frische des Wassers und die fruchtige Tiefe der Weinfass-Reifung zu einem harmonischen Ganzen verbunden\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chefs Home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56960788627788,"sku":null,"price":24.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1009\/9484\/2956\/files\/IMG_0740.jpg?v=1773309112","url":"https:\/\/www.chefshome.de\/products\/alpine-shoju-sojasauce-125mlbald-verfugbar","provider":"Chefs Home","version":"1.0","type":"link"}